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杜邦中国集团有限公司广州分公司 
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| 供应杜邦特氟龙不沾涂料 杜邦特富龙涂料 |
不粘炊具可以使用多久？
不粘炊具的使用寿命取决于使用的频率、炊具的基底材料，以及使用和保养的状况。比方说，欧洲的消费者常常可以持续使用不粘锅具很多年。
你们是否考虑了中式的烹饪习惯？不粘锅为什么不能干烧？
采用杜邦™特富龙®不粘涂层的不粘锅是适合中餐烹饪需要的。“干烧”指的是锅子里什么都没有放，既没有油或者水，也没有食物，而是将空锅在火上加热。在不粘锅里加入油再进行预热是完全没问题的。我们需要强调一点，即：切勿把不粘炊具放在炉火上干烧。这样的干烧不但会破坏不粘涂层，也会对炊具造成损害。
持续干烧很长时间不粘锅会怎么样？
过度的加热不粘炊具会破坏不粘涂层。不粘涂层在摄氏425°以上时便会开始缓慢分解。不过，正常的家庭烹饪是不会达到那样高的温度的。
中式菜肴的烹调温度是多少？中餐烹饪的用旺油、煎炸，温度是否会很高？
我们在杜邦深圳特富龙®技术中心的测试厨房中进行过研究。我们在中国的特许制造商也进行过中式烹饪的测试。这些测试的结果都显示，中式菜肴烹饪﹝如油炸猪肉、煎鱼、炒肉类和蔬菜、煮汤、煎蛋等﹞的温度都在摄氏100°到250°之间。从温度的观点看来，中式烹饪与西式烹饪的差异不大，正常的中式烹饪不会使温度高到损坏不粘炊具的程度。
同时，我们提请广大消费者注意，食用油在摄氏200°-220°时一般就开始释放出大量油烟，刺激烹调者的眼睛和喉咙。此时，烹调者应向锅中加入食物或者将炉火关小或熄灭。因此，正常的烹饪不会使温度上升到损坏炊具的程度。当然，如果是不当使用或破坏性地使用不粘炊具，不仅会烧焦食物，达不到烹饪的目的，而且会损坏炊具。
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联系人 黄义宗 13826115762 |
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